Bahan :
· Kaldu ayam 2 liter
· Fillet ayam 350 g, potong dadu kecil
· Tomat merah 250 g, cincang
· Beras 100 g
· Cengkih 1 butr
· Seledri 1 butir
· Apel hijau 2 buah b
· Bawang bombay 1 buah, cincang
· Lada hijau butiran 2 sdm
· Mentega 3 sdm
· Tepung terigu protein sedang 50 g
· Pasta kari 2 sdt
· Garam ½ sdm
· Merica bubuk ¼ sdt
· Kulit jeruk lemon parut 1 sdt
· Susu cair 250 ml
· Krim kental 250 ml
Cara Membuat :
Rebus kaldu ayam hingga mendidih. Masukkan tomat cincang, beras dan cengkih. Masak di atas api kecil selama 10 menit.Masukkan seledri, apel, bawang bombay dan merica butiran ke dalam rebusan kaldu. Masak di atas api kecil selama 30 menit.Panaskan mentega hingga meleleh masukkan terigu. Masak hingga matang dan kalis. Tambahkan pasta kari, garam, merica bubuk, kulit jeruk, susu dan krim. Aduk rata, masak hingga kental dan matang. Angkat.Tuangkan adonan no 3 ke dalam rebusan kaldu. Masak hingga mendidih dan kental.Tambahkan potongan fillet ayam, masak selama 10 menit. Angkat.Tuang sup ke mangkuk, sajikan.Untuk 6 porsi
resep sup apel, cara membuat sup apel
No comments:
Post a Comment