Resep Ayam Sakang

Resep Ayam Sakang

Satu lagi koleksi resep ayam yang mudah murah dan lezat, resep ayam sakang.

Bumbu Halus Resep Ayam Sakang:

~ 1 sendok teh garam ~ 100 gram cabai merah besar ~ 1 sendok teh ketumbar ~ 50 gram bawang merah ~ 1 cm jahe ~ 10 gram kemiri ~ ~ 20 g bawang putih 2 cm kunyit

Bahan2 Resep Ayam Sakang:

~ 1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian ~ 2 sendok makan minyak ~ 1 sendok teh gula merah ~ 2 batang serai, memarkan ~ 300 ml air ~ 3 lembar daun jeruk ~ 2 cm kayumanis

Cara Membuat Ayam Sakang:

Tahap 1. tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, serai, kayumanis, masak sampai matang. Tahap 2. Masukkan potongan ayam hingga matang Tahap 3. Tambahkan air, sampai bumbu meresap ke dalam ayam dan kering. masak dengan api kecil saja Tahap 4. Bakar ayam sampai berwarna kecokelatan matang. Untuk 4 Porsi Ayam Sakang lezat.

Resep Sayur Tekokak

Resep Sayur Tekokak

Salah satu hidangan pelengkap yang hampir wajib adalah sayur coba Resep Sayur Tekokak berukit ini:

Bahan Taburan Resep Sayur Tekokak:

~ 2 sendok makan kacang tanah sangramai, memarkan halus

Bahan-bahan utama Resep Sayur Tekokak:

~ 100 gram tekokak atau leunca, buang tangkainya ~ 8 buah cabai rawit merah, haluskan ~ 300 gram pepaya mentah(warna merah mentah), di kupas dan iris kecil panjang ~ 6 siung bawang putih, haluskan ~ 2 sendok makan gula jawa, masak dengan 1 sendok makan air hingga leleh ~ 2 sendok makan ebi, di haluskan ~ 50 gram wortel, iris kecil memanjang ~ 3 lenjar kacang panjang, potong 3 cm ~ 2 sendok makan air jeruk nipis ~ 2 sendok makan saus ikan ~ 100 ml air asam jawa ~ 2 buah tomat, potong-potong kasar

Cara membuat Sayur Tekokak:

Tahap 1. Campur bumbu halus, tambahkan kacang panjang, tumbuk hingga  memar Tahap 2. Masukkan pepaya, tekokak,  wortel, aduk sambil tekan-tekan sampai layu. Tambahkan   gula, air asam,  saus ikan, air jeruk nipis, di aduk rata. Tahap 3. Pindahkan ke piring . Taburi dengan kacang tanah.  Sajikan selagi masih panas. Resep di atas bisa untuk 4 porsi Sayur Tekokak

Keropok Bandeng

Keropok Bandeng

Bahan :

2 ekot ikan Bandeng @500 gram, ukuran sedang, bersihkan dan buang isi perut,di kerat-kerat4 siung bawang putih, haluskan50 ml air jeruk limaudaun pisang, untuk membungkus3 butir bawang merah besar, iris tipis2 sdm minyak jelantah/minyak bekas menggoreng yang masih baik

Sambal :

10 buah cabai rawit merah2 siung bawang putih2 sdm air jeruk limau3 sdm kecap manis1/2 sdt garam

Cara memasak :

Lumuri ikan bandeng dengan bawang putih halus dan air jeruk limau hingga rata. Diamkan selama 15 menit agar meresap, sisihkan.

Olesi daun pisang dengan minyak hingga rata. Taruh bandeng di atas daun pisang, taburi bawang merah iris dan olesi rata dengan minyak jelantah.

Bungkus ikan dengan daun pisang hingga rapat, sematkan dengan lidi untuk menutup ujungnya. Bakar diatas bara api sambil dibalik hingga ikan matang

Membuat Sambal :

Haluskan cabai rawit dan bawang putih, tambahkan air jeruk limau, kecap manis dan garam, aduk rata

Tambahkan irisan bawang merah, aduk lagi

Sajikan bandengn bakar dengan sambalnya

Untuk 6 porsi

Kalori 130 per porsi

Perkedel Pindang Ikan Salem

Perkedel Pindang Ikan Salem

PERKEDEL PINDANG IKAN SALEM”
Resep kiriman : Dasriani

Bahan :
4 ekor ikan pindang
1 btr telur ayam
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt gula pasir
1 btg daun bawang (pre)

Cara membuat :
1. Cuci bersih pindang dan pisahkan dengan duri-durinya, kemudian haluskan
2. Haluskan bawang putih, garam dan gula, kemudian campurkan pindang + telur yang telah dikocok + daun bawang. Campur sampai rata dan goreng dalam wajan dengan api sedang sampai kecoklatan. Angkat

Rendang Jeroan Ayam

Rendang Jeroan Ayam

Bahan :

1,5 L santan dari 2 butir kelapa parut1 batang serai, memarkan1 lembar daun kunyit3 lembar daun jeruk2 potong asam kandis2 cm lengkuas, memaskan12 buah jeroan ayam (ampela dan hati ayam, dan telur uritan bila suka), bersihkan200 gram kentang rendang, bersihkan

Bumbu dihaluskan :

250 gram cabai merah15 butir bawang merah6 siung bawang putih2 cm kunyit5 cm jahe1 1/2 sdt garam

Cara memasak :

Campur santan, serai, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, lengkuas dan bumbu halus, aduk rata.

Masak diatas api sedang hingga mendidih dan kental

Masukkan jeroan ayam, aduk rata. Masak diatas api kecil hingga santan agak kental.

Tambahkan kentang, aduk rata

Masak hingga santan terserap habis dan warna kuah kecoklatan, angkat

Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

Kalori 540 per porsi

Sambal Teri Tempe Bakar

Sambal Teri Tempe Bakar

Bahan :

500 ml minyak sayur10 butir bawang merah, iris tipis5 siung bawang putih, iris tipis150 gram teri jengki tawar kering, bersihkan100 ml santan dari 1/2 butir kelapa kupas parut50 ml air asam jawa5 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis10 buah (300 gr) tempe segitiga (biasa dijual dengan bungkus daun atau bisa diganti dengan tempe kotak biasa dan dipotong segitiga), belah dua dan dibakar sambil ditekan tekan hingga agak memar.

Haluskan :

7 buah cabai rawit merah3 siung bawang putih3 cm lengkuas muda1 batang serai, ambil bagian putih iris tipis2 sdm gula merah sisir1 sdt garam

Pelengkap :

200 gr taoge, bersihkan, cuci bersih dengan air matang

Cara memasak :

Panaskan minyak, goreng secara terpisah bawang merah, bawang putih dan teri. Angkat tiriskan

Panaskan kembali 3 sdm minya sisa menggoreng, tumis bumbu halus hingga harum

Tuang santan dan air asam, aduk rata hingga bumbu kental

Masukkan cabai merah, teri, bawang merah, bawang putih dan tempe bakar, aduk rata

masak hingga matang, sajikan hangat dengan pelengkap

untuk 6 porsi, kalori 165/porsi

Tumis Sumsum Tahu

Tumis Sumsum Tahu

Bahan :

3 sdm minyak sayur1 lembar daun kunyit, simpulkan3 lembar daun salam2 buah tahu takua, potong-potong 1×3 cm200 gr sumsum sapi rebus, potong 2 cm10 butir cabai rawit merah potong dua100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa kupas parut

Haluskan :

10 butir bawang merah4 siung bawang putih5 buah cabai merah4 cm kunyit2 cm lengkuas muda5 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis1/2 sdt garam1/2 sdt gula pasir

Cara memasak :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum

Tambahkan daun kunyit dan daun salam, tumis hingga layu

Masukkan tahu takua, sumsum cabai rawit dan santan kental, aduk rata

Masak hingga seluruhnya matang dan kuah kental, Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

Kalori 160 per porsi

Ungkep Cumi Serai

Ungkep Cumi Serai

Bahan :

500 gr cumi-cumi sero ukuran sedang2 sdm minyak sayur2 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris halus2 lembar daun jeruk1 lembar daun salam100 ml air

Bumbu dihaluskan :

5 siung bawang putih6 butir bawang merah5 buah cabai rawit1 butir kemiri2 cm kunyit1 cm kencur1 sdt garam1 sdt gula pasir

Cara memasak :

Bersihkan cumi-cumi, buang kantong tinta dan kulitnya. Cuci bersih dan tiriskan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi

Masukkan serai iris, daun jeruk dan daun salam, aduk hingga layu

Masukkan cumi-cumi, aduk hingga kaku, tuangi air

Masak hingga kuah habis dan cumi empuk

Angkat, sajikan hangat

Untuk 6 porsi

Kalori 92 per porsi

Usus Isi Telur

Usus Isi Telur

Bahan :

500 gr usu sapi segar, cuci bersih1 ikat daun singkong muda, cuci dan peras, iris-iris3 buah jeruk limau10 butir telur ayam1 sdt garam1/2 sdt merica bubuk4 sdm air1 butir kelapa kupas, parut, ambil 500 ml santan kental dan 1L santan encer3 potong asam kandis1 batang serai, memarkan1 lembar daun kunyit, simpulkan3 lembar daun jeruk purut

Dihaluskan :

2 sdt ketumbar butiran1/2 sdt jintan12 buah cabai merah8 butir bawang merah3 siung bawang putih3 cm jahe3 cm kunyit3 cm lengkuas muda1/2 sdt garam

Cara Memasak :

masukkan jeruk limau ke dalam usus yang telah dibersihkan, tekan-tekan hingga rongga usus bersih. Keluarkan jeruk limau. Ikat kuat dan rapat salah satu ujung usus.

Kocok lepas telur bersama garam, merica dan air. Masukan telur kocok ke dalam usus, jangan sampai penuyh, ikat kuat ujungnya.

Rebus usus hingga telur mengeras didalamnya dan usus setengah matang, angkat.

Masak santan encer, bumbu halus, asam kandis, serai, daun kunyit dan daun jeruk hingga mendidih.

Masukkan usus sapi dan daun singkong muda. Masak hingga kuah berkurang dan usus matang.

Tuangi santan kental, masak hingga kuah mengental dan seluruhnya matang, angkat.

Potong-potong usus 6 cm, sajikan bersma daun singkong dan kuahnya

Untuk 10 porsi

Kalori 279/porsi

Resep Minuman Segar – Es Mint Aneka Buah

Resep Minuman Segar â€" Es Mint Aneka Buah

Bahan Isi :

·    Jelly bubuk warna hijau 1 bungkus
·    Gula pasir 75 g
·    Air 600 ml
·    Kiwi 3 buah, kupas, potong
·    Melon hijau ½ buah, cetak bulat
·    Anggur hijau 350 g, belah jadi 2
·    Es batu secukupnya

Bahan Sirup :

·    Gula pasir 100 g
·    Air 500 ml
·    Daun mint 1 ikat

Cara Membuat :

Sirup : Campur semua bahan, masak di atas api kecil hingga mendidih, gula larut dan daun mint layu. Angkat, sariing. Sisihkan.Isian : Campur jelly bubuk, gula pasir danair. Rebus di atas api kecil hingga mendidih. Angkat, tuang ke cetakan, dinginkan. Potong-potong jelly bentuk dadu 1 x 1 cm.Atur jelly, anggur, kiwi dan melon dalam gelas. Beri es batu secukupnya.Tuangi sirup mint secukupnya, sajikan dingin.

Untuk 4 gelas

Resep Sayuran – Aloo Gobhi

Resep Sayuran â€" Aloo Gobhi

Bahan :

·    Kembang kol 500 g, potong perkuntum
·    Kentang 1 buah, kupas, potong dadu
·    Tomat 3 buah, cuci, cincang
·    Cabai hijau 1 buah, iris serong
·    Jahe cincang 2 sdm
·    Jintan ¼ sdt
·    Kunyit bubuk ½ sdt
·    Biji mustard ¼ sdt
·    Mimyak goreng 3 sdm
·    Garam 1 ½ sdt
·    Asam ½ sdt

Cara Membuat :

Panaskan minyak goreng, tumis biji mustard hingga harum. Masukkan asam, jintan, kunyit dan cabai hijau. Aduk rata.Tambahkan tomat cincang dan jahe, tumis hingga tercampur rata.Masukkan kentang, kembang kol dan garam. Masak di atas api besar hingga matang dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Resep Seafood – Cumi Bakar Bumbu Daun Kemangi

Resep Seafood â€" Cumi Bakar Bumbu Daun Kemangi

Bahan-Bahan :

·    Cumi-cumi kupas ukuran kecil 500 g
·    Air jeruk nipis 1 sdm
·    Saus tiram 1 sdm
·    Kemangi 1 ikat, iris kasar
·    Cabai merah 2 buah, iris halus
·    Royco Ebi 1 bungkus
·    Minyak goreng 3 sdm
·    Air mendidih 100 ml
·    Cabai merah 4 buah
·    Bawang merah 6 butir
·    Bawang putih 4 siung
·    Srai 1 batang, iris halus
·    Kemiri 4 butir
·    Terasi ½ sdt
·    Ketumbar sangrai 1 sdt
·    Jahe bubuk ½ sdt
·    Asam jawa 1 sdt

Cara Memasak :

Campur cabai, bawang merah, bawang putih, serai, kemiri, terasi, ketumbar, jahe, dan asam. Haluskan hingga lembut.Lumuri dengan air jeruk nipis dan ½ sdt garam. Biarkan selama 10 menit, lalu cuci hingga bersih.Masukkan kepala cumi dan irisan daun kemangi kebadannya, tekan dan paadatkan.Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cumi, Royco Ebi dan saus tiram. Aduk rata, masak hingga cumi kaku.Tuangkan air, aduk hingga tercampur rata. Angkat cumi, bakar hingga kecokelatan.

Untuk 4 orang.

Resep Cumi Bakar Dan Seafood

Resep Sup – Sup Ayam Apel

Resep Sup â€" Sup Ayam Apel

Bahan :

·    Kaldu ayam 2 liter
·    Fillet ayam 350 g, potong dadu kecil
·    Tomat merah 250 g, cincang
·    Beras 100 g
·    Cengkih 1 butr
·    Seledri 1 butir
·    Apel hijau 2 buah b
·    Bawang bombay 1 buah, cincang
·    Lada hijau butiran 2 sdm
·    Mentega 3 sdm
·    Tepung terigu protein sedang 50 g
·    Pasta kari 2 sdt
·    Garam ½ sdm
·    Merica bubuk ¼ sdt
·    Kulit jeruk lemon parut 1 sdt
·    Susu cair 250 ml
·    Krim kental 250 ml

Cara Membuat :

Rebus kaldu ayam hingga mendidih. Masukkan tomat cincang, beras dan cengkih. Masak di atas api kecil selama 10 menit.Masukkan seledri, apel, bawang bombay dan merica butiran ke dalam rebusan kaldu. Masak di atas api kecil selama 30 menit.Panaskan mentega hingga meleleh masukkan terigu. Masak hingga matang dan kalis. Tambahkan pasta kari, garam, merica bubuk, kulit jeruk, susu dan krim. Aduk rata, masak hingga kental dan matang. Angkat.Tuangkan adonan no 3 ke dalam rebusan kaldu. Masak hingga mendidih dan kental.Tambahkan potongan fillet ayam, masak selama 10 menit. Angkat.Tuang sup ke mangkuk, sajikan.

Untuk 6 porsi

resep sup apel, cara membuat sup apel

Resep Masakan Cepat Saji Mie Goreng Daging Sapi

Resep Masakan Cepat Saji Mie Goreng Daging Sapi

Bahan membuat masakan cepat Saji mie goreng daging sapi:

150 gram mie kering, rebus dan tiriskan200 gram daging sapi yang dipotong kecil-kecil hampir seperti batang korek api4 buah cabai merah yang besar, buang bijinya dan dipotong tipis memanjang3 siung bawang putih, dicincang halus1 sendok kecap asin3 sendok makan mentega atau minyak1 sendok kecap hitam kalau ada1/2sendok makan merica atau lebih, menurut selera1 buah paprika hijau (bila tidak ada, tidak usah)

Bumbu untuk daging:

1 sendok teh merica halus1/4 sendok teh garam1 butir putih telur1 sendok makan tepung kanji atau maizenaRemas-remas daging dengan semua bumbu dan biarkan beberapa saat agar meresap.

Cara membuat masakan cepat Saji mie goreng daging sapi:

Panaskan 2 sendok makan mentega, goreng daging sampai hampir matang dan sisihkan.Panaskan lagi sisa mentega, tumis bawang sampai menguning, masukkan cabai dan bumbu-bumbu lainnya.Masukkan kembali dagingTambahkan pula mie ke dalamnya.Aduk-aduk sampai rata dan matang.Hidangkan panas-panas.