Resep Seafood – Cumi Bakar Bumbu Daun Kemangi

Resep Seafood â€" Cumi Bakar Bumbu Daun Kemangi

Bahan-Bahan :

·    Cumi-cumi kupas ukuran kecil 500 g
·    Air jeruk nipis 1 sdm
·    Saus tiram 1 sdm
·    Kemangi 1 ikat, iris kasar
·    Cabai merah 2 buah, iris halus
·    Royco Ebi 1 bungkus
·    Minyak goreng 3 sdm
·    Air mendidih 100 ml
·    Cabai merah 4 buah
·    Bawang merah 6 butir
·    Bawang putih 4 siung
·    Srai 1 batang, iris halus
·    Kemiri 4 butir
·    Terasi ½ sdt
·    Ketumbar sangrai 1 sdt
·    Jahe bubuk ½ sdt
·    Asam jawa 1 sdt

Cara Memasak :

Campur cabai, bawang merah, bawang putih, serai, kemiri, terasi, ketumbar, jahe, dan asam. Haluskan hingga lembut.Lumuri dengan air jeruk nipis dan ½ sdt garam. Biarkan selama 10 menit, lalu cuci hingga bersih.Masukkan kepala cumi dan irisan daun kemangi kebadannya, tekan dan paadatkan.Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cumi, Royco Ebi dan saus tiram. Aduk rata, masak hingga cumi kaku.Tuangkan air, aduk hingga tercampur rata. Angkat cumi, bakar hingga kecokelatan.

Untuk 4 orang.

Resep Cumi Bakar Dan Seafood